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罗平老厂酒 |
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从罗平沿东北方向走90公里，便是罗平县的老厂乡。数百年来，老厂以盛产民间名酒而饮誉四方。生活在这深山大壑的老厂人，也越来越多地感受到了作为酒的家园的温馨和实惠。
老厂寨子不大，几百户人家，一千余人。寨子傍山而座，山名曰虎山。虎山树木葱郁，野竹遍地，长年 青翠。山中各种矿物质含量丰富，其上数十股清泉涓涓漫流，长年不断。此水水质清纯洁净，清凉爽口，亮丽无渣，老厂人称之为竹根水，城里人叫它矿泉水。据有关部门称，国家商业部曾多次化验此水，结论是酷似贵州茅台酒的酿制水源。
虎山竹根水从山上那数十根纵横交错的金属管里流进了老厂人的小作坊，流进了铜锅和苞谷窖里，蒸蒸热气中便有细若丝线的透明液体在天籁般的流声伴奏下淌进老厂人早已准备好的盛酒器中。此时置身其中，看清亮的液体，吸香醇的气流，顿使人神清气爽，心旷神怡。如果再饮上那么一小口，那圆润的液体从口腔抵达胃部的同时，你也就有了一种恍若隔世之感，飘飘然欲梦欲仙了。
老厂酒究竟好在哪里？酒道中人自不用说。非酒道中人即便说得天花乱坠，也只会加入雾里，不得要领。所以，要知酒中味，最好还是亲口尝一尝。不过，凡是饮过老厂酒的人，厂家大体一致，那就是：酒色透明、纯净清亮，酒洁醇浓，清香四溢，入口圆润，饮之使人神清气爽，醉之无头痛腹胀之感。
对老厂酒冠之以“云南小茅台”并非过誉。早在十多年以前，老厂酒就已获得“地优”、“省优”、“部优”等各种荣誉。之后，老厂酒逐渐成为大小宾馆酒店的宴会用酒。至于民间，老厂酒则早已盖滇、桂、黔三省（区）结合部的广大地区。老厂酒，有钱有饮、无钱的也饮；当领导的喝，做百姓的也喝。因为，有钱的和当领导的饮之，并不有失身份；无钱的和做百姓的饮之，两元伍毛一斤的价格再穷也还承受得起。 |
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