栏目导航:

怒江小吃
·景点	·美图	·特产	·常用信息
·游记	·小吃	·民族风情

小吃推荐：琵琶肉　 “侠辣”和“巩辣”

打茶

　　居住在怒江地区的许多少数民族都很喜欢喝茶，茶也是招待客人的最常用的饮品。他们不仅冲茶、煮茶，而且还打茶。
　　打茶的方法各地不尽相同，但基本的原料和过程还是一致的。傈僳族"腊加索"(即打茶)的程序是这样的：先把砖或饼茶掰下适量放人锅里，加山泉水煮沸，滤出茶水，把滚的茶水倒进一个高约印厘米，直径六七厘米的竹筒中。再把弓经舂碎的核桃仁，调匀的鸡蛋以及适量的盐、漆油等放进去，用一根顶端镶着圆板的木棍在筒中搅拌、捣击，让茶与配料融在一起，就可倒出饮用了。
　　怒族人打茶时最不能少的是漆油，放进茶水的配料很少用鸡蛋，而加进芝麻等香料，因此当地人把这样打出来的茶叫"漆油茶"。
　　打茶除了具有口感好，味香宜人之外，还具有很高的营养价值。过去，只有少数富裕人家才有条件喝。现在，打茶已经是十分平常的事，家家户户都有打茶的工具，经常备有打茶的配料。特别是当稀客登门时，是一定要用这香味扑鼻的茶饮来款待的。怒族人认为，如果不能让客人喝上漆油茶，是没有礼貌，丢面子的事。而到傈僳族、怒族的家里作客，不喝上几碗打出来的茶，也是无法完全领略这里的风俗民情的。

相关文章：
打茶	猪头肉	夏热阿	琵琶肉	普米黄酒	漆蜡妙食
杵酒	酸竹菜	荞砂饭	火塘猪	炸包谷花	包谷砂稀饭
漆油	羊油酒	咕嘟饭	石板粑粑	石板烙蛋	“侠辣”和“巩辣”

　○昆明

　○大理

　○丽江

　○泸沽湖

　○香格里拉

　○西双版纳

　○保山腾冲

　○楚雄

　○德宏瑞丽

　○红河

　○临沧

　○罗平

　○怒江

　○普者黑

　○曲靖

　○思茅

　○文山

　○玉溪

　○昭通

热门旅游地区:

昆明旅游大理旅游丽江旅游西双版纳旅游香格里拉旅游泸沽湖旅游腾冲旅游瑞丽旅游

云南旅游线路精选:

友情连接:
站点群	\|云南旅游 \|云南旅游网 \|云南旅游论坛 \|云南会议网\|非常云南旅游网\|云南旅游信息网\|云南旅游咨询网\|云南旅游资讯\|
旅游目的地指南	昆明旅游大理旅游丽江旅游西双版纳香格里拉泸沽湖腾冲旅游瑞丽旅游罗平油菜花普者黑
云南旅游景点	昆明旅游景点:石林九乡世博园民族村西山龙门丽江旅游景点:丽江古城玉龙雪山泸沽湖大理旅游景点:大理三塔洱海蝴蝶泉大理古城香格里拉旅游景点:虎跳峡梅里雪山属都湖碧塔海西双版纳旅游景点:勐仑植物园野象谷傣族园
云南旅游线路	大理、丽江大理、丽江、香格里拉大理、丽江、泸沽湖大理、丽江、香格里拉、泸沽湖
	西双版纳大理、丽江、西双版纳大理、丽江、香格里拉、西双版纳大理、丽江、香格里拉、泸沽湖、西双版纳
	腾冲芒市、瑞丽、缅甸丽江、香格里拉丽江、泸沽湖丽江、香格里拉、泸沽湖