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昭通苹果 |
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"苹果之乡"不应该忘记一个人，永远。
他叫吴镜漪，浙江吴兴县人。30年代留学美国，在罗卡兰州大学动植物学系攻读博士学位。1938年学成归国，多家著名学府礼聘他，他的二叔、时任贵州省主席的吴鼎昌也极力延揽他，都被他婉言拒绝了，却颇让人意外地接受了昭通农事试验场场长的聘用。名乎?利乎?许多人对吴镜漪的决定感到困惑，他好像也从来不作任何解释。其实，一个真正的植物学家，他关注的是昭通坝子这片土地，以及与这片土地相联系的气温、雨量、日照、温差等自然因素的组合，可能为他毕生事业提供的耕耘与收获的机会。这就是答案。
昭通地区年均温11．7°C-12．3°C，年降水量750-925毫米，年日照1919-1980小时，最冷月平均气温4．7°C，最热月平均气温19．8°C，日照、降水、气温的时空分布，都非常适宜于苹果的生长，但在吴镜沥之前，昭通各县根本不知道苹果树是什么样子。一切都要从头开始。吴镜漪先征得了地方行政当局的同意，又成功地争取到一位姓李的大户的支持，1940年春天，从成都运回200株苹果苗，种植在洒渔河白鹤树李姓的私家园林中，开昭通苹果种植的先河。--其实不仅是苹果，昭通引种烤烟的历史也要从吴镜漪写起。作为开拓者，吴镜漪做了他应该做也可能做到的一切，他成功了。但是，他付出的耕耘的努力并没有收获应有的果实。推广种植的难度远远超出了他的想象，到1950年，昭通连片种植的苹果仅仅只有7亩。 1954年以后，地方党委、政府把苹果生产作为一项重要的产业，从规划布局、政策保障、科技投入、市场培育等采取了积极、有效的措施，使昭通、鲁甸坝区苹果种植面积达到2万多亩，成为全国的重点苹果产区之一，赢得了"苹果之乡"的称誉。
譬如人生，苹果的生长周期也划分为若干个时期，每个时期都有特殊的生理需求，都需要特殊的呵护。昭鲁坝子的自然条件，使它有条件成为呵护苹果健康成长的最为称职的"母亲"。春季苹果开花期，昭鲁坝子气候温暖、日照充分、风小，苹果挂果率高。夏季是苹果最活跃的生长发育期，对水分的需求量大，昭鲁坝子集中分布的降水能够充分满足苹果对水分的需求。至于秋季，正是苹果成熟期，昭鲁坝子悬殊的日温差又满足了苹果昼夜不同的需求：白天的气温高，光照强，苹果可以充分吸收阳光，进行光合作用；夜间气温低，果树消耗养分少，有利于苹果糖分积累。要什么有什么，什么时候需要什么时候满足，这就是昭通苹果在全国同类苹果中质量优越的"先天"条件。
昭通苹果酸甜适度，清香怡人。可溶性固形物含量一般均达到14．0％-15．7％，高于烟台苹果。全糖含量13．4％，果酸含量0．35％，配比适度。1970年后，昭通苹果进入国际市场，销售香港及东南亚地区。1975年，在陕西撞川召开的全国苹果外销基地工作会议上，昭通苹果好评如潮，特别是"金帅"，各种营养成分检测含量居全国各地送检样品首位。中国农业科学院果树研究所、西南农业大学果树研究所、贵州农业大学等单位派教授到昭通实地考察，对昭通苹果质量以及发展苹果生产的得天独厚的自然条件，都给予了极高的评价。
岁月又走过了60个春秋，现在有更多的人对从大洋彼岸归来的吴镜漪选择昭通不会再感到困惑。遗憾的是，作为开先河者的吴镜漪没有能看到他梦寐以求的"苹果之乡"成为现实。 |
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